La raccolta dell’uva si chiama vendemmia, dal latino VINDIMIA. Per nessun altro prodotto della terra viene utilizzato lo stesso nome. La vendemmia ha anche il significato di prosperità, beneficio, profitto: talvolta basta pronunciarne il nome ed il sorriso compare. Se poi osserviamo nei secoli quanto è riportato in letteratura, rappresentato […]
Eravamo alla fine degli anni ‘70, un periodo di una ampia distanza tra la viticoltura e l’enologia. Il motto di alcuni operatori era anche: “portateci dell’uva di qualsiasi tipo e noi vi faremo il vino, anzi, anche senza uva facciamo il vino”. All’epoca frequentavo per motivi scientifici il Prof Luciano […]
Paesaggio agricolo medievale in Toscana La coltivazione della vite nel “nostro stivale” ha testimonianze profonde (Enotria tellus: significato di coltivazione delle piante tre a tre legate al palo). I reperti archeologici sono tantissimi: i vasi di Siracusa, i reperti in Valle Padana, e poi gli Etruschi con la loro ritualità […]
In questo video ricordiamo l’importanza di preparare grappoli di buona qualità in vigna. Diamo qualche raccomandazione per la produzione di ‘vini naturali’.
Il retroterra storico-culturale che fa del vino un’importante componente della cultura dell’umanità e un’avanguardia nell’attività agricola è attualissimo. La bellezza ed il bello sono protagonisti di primo piano nelle vigne e nei luoghi del vino. La sua economia passa anche attraverso l’estetica e l’artigianato: produttori profondamente diversi per dei consumatori […]
