Categoria: Viticoltura

Sostenibilità - Viticoltura

La strada verso più trasparenza

Dopo tanti secoli relativamente stabili, l’agricoltura nella nostra storia recente ha intrapreso scelte molto diversificate, esprimendo una straordinaria crescita delle produzioni, soprattutto grazie alle nuove varietà più produttive, alla fertilizzazione prevalentemente chimica, all’irrigazione, all’utilizzo generalizzato di agrofarmaci ed erbicidi, ad una crescente meccanizzazione. Sono state invece sottovalutate le conseguenze di […]

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4 marzo 2019
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Ambiente agricolo - Sostenibilità - Viticoltura

L’erba: il più efficiente pannello solare che consente la nostra esistenza

Lo scorso sabato, in conversazione con Francesco Cima, non so perché, lui uscì con la seguente espressione : “l’erba è compagna della vigna come la capretta del purosangue”. Subito non afferrai bene il significato, anzi quasi lo travisai, conoscendolo anche buontempone e pronto a mandarmene una delle sue proprio perché […]

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25 gennaio 2019
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Vino ed Emozioni - Viticoltura

L’uva ed il vino: un’odissea alla ricerca di un approdo

La vigna, l’uva ed il vino hanno accompagnato le popolazioni e le civiltà dai tempi più remoti ma noi non riusciamo a comprendere appieno questa straordinaria ricchezza. Probabilmente, sarebbe utile, istruttivo e piacevole, ripercorrere le testimonianze che ci forniscono l’archeologia dei territori, la letteratura a partire dagli scritti e rappresentazioni […]

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25 gennaio 2019
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Sostenibilità - Viticoltura

Nuovi vitigni resistenti alle patologie: è vera lungimiranza?

All’inizio della mia attività di ricercatore ebbi l’opportunità di occuparmi del miglioramento genetico dei cereali. Infatti, per una coincidenza, giunto al momento di decidere l’argomento della tesi, mi trovai a sgranellare pannocchie di mais, seminare le differenti ‘linee’, eseguire i rilievi delle fenologie, oltre naturalmente verificare alcuni comportamenti e tra […]

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15 novembre 2018
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Ambiente agricolo - Viticoltura

IL CLIMA CAMBIA…o è sempre cambiato?

Produrre vino è come avere un negozio senza il tetto.

Lo scorso 7 agosto al vigneto Cudé, in Traona (Valtellina, Sondrio), con Davide ho osservato l’andamento della maturazione per trarne possibili decisioni. L’ardito terrazzamento mostrava tutta la sua variabilità come vigoria, quantità e qualità dell’uva, grado di maturazione, patologie e ..assaggi da parte degli uccelli. Quando mi trovo in luoghi così […]

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10 ottobre 2017
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