Categoria: Viticoltura

Ambiente agricolo - Viticoltura

IL CLIMA CAMBIA…o è sempre cambiato?

Produrre vino è come avere un negozio senza il tetto.

Lo scorso 7 agosto al vigneto Cudé, in Traona (Valtellina, Sondrio), con Davide ho osservato l’andamento della maturazione per trarne possibili decisioni. L’ardito terrazzamento mostrava tutta la sua variabilità come vigoria, quantità e qualità dell’uva, grado di maturazione, patologie e ..assaggi da parte degli uccelli. Quando mi trovo in luoghi così […]

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10 ottobre 2017
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Viticoltura

Vitigni e Territori

Fin dall’antichità, l’apprezzamento dell’origine dei prodotti agricoli, ha costituito un valore importante e necessario. Il vino con i suoi vitigni è certamente quello che ha saputo mantenere di più questi legami storici con gli ambienti di coltivazione, riuscendo ad incrementare ancora di più queste valenze agro-economiche. Diverse regioni europee costituiscono […]

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16 dicembre 2015
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Viticoltura

La potatura della vigna

La vigna è una liana con vegetazione importante ed appartiene alla famiglia Ampelidee, genere Vitis. Lasciata allo stato selvatico, si sviluppa rapidamente ed i germogli, in alcune varietà, possono raggiungere anche 100 m. E’ una pianta rampicante per natura ma che si arrampica fino a quando non trova un ancoraggio. Se […]

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20 gennaio 2015
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Ambiente agricolo - Vino ed Emozioni - Viticoltura

ITALIANITA’ nella pratica vitivinicola e nel vino: valori importanti che dobbiamo difendere e comunicare.

Paesaggio agricolo medievale in Toscana La coltivazione della vite nel “nostro stivale” ha testimonianze profonde (Enotria tellus: significato di coltivazione delle piante tre a tre legate al palo). I reperti archeologici sono tantissimi: i vasi di Siracusa, i reperti in Valle Padana, e poi gli Etruschi con la loro ritualità […]

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31 dicembre 2014
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Viticoltura

La longevità del vigneto

Nel 2005, grazie ad un incontro scientifico sui vitigni Moscati, giunsi a Lanzarote (Canarias), un vero laboratorio geologico. Qui le piante di viti sopravvivono in grandi buche scavate nella lava e sono protette dal vento da muretti a secco. Un ambiente difficilissimo ma proprio qui la vite raggiunge una longevità […]

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21 maggio 2014
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