Qualche giorno fa l’OIV ci ha stupiti con un confronto di opinioni sull’argomento dei vini naturali che ho potuto seguire in un webinar dedicato in data 18 dicembre 2020. Questo avveniva a seguire dell’assemblea generale del 3 dicembre in cui venivano approvate 18 risoluzioni per la sostenibilità in vigna e […]
Le virosi del vigneto
e considerazioni sulla loro espressione
Quando iniziai il mio lavoro nella selezione dei vitigni, ebbi l’opportunità di incontrare ottimi ricercatori specialisti dei virus della vite (Vitis vinifera sativa) a Bari, Bologna, Milano, Torino. Si stava potenziando la selezione clonale e lo studio della virologia era fondamentale: anche la miglior selezione se non superava il test […]
Appena letto il suo articolo “Il vino naturale è morto? Il mondo del vino naturale, costruito su onestà e semplicità, sta per essere corrotto da opportunisti”, ho sentito la necessità di una risposta. Questo anche perché chi le scrive rappresenta almeno la sesta generazione di produttori di vini con le […]
Dopo tanti secoli relativamente stabili, l’agricoltura nella nostra storia recente ha intrapreso scelte molto diversificate, esprimendo una straordinaria crescita delle produzioni, soprattutto grazie alle nuove varietà più produttive, alla fertilizzazione prevalentemente chimica, all’irrigazione, all’utilizzo generalizzato di agrofarmaci ed erbicidi, ad una crescente meccanizzazione. Sono state invece sottovalutate le conseguenze di […]
Fin da ragazzo ho frequentato il vicino Vallese ed anche il Canton di Vaud, gite più o meno prolungate per coglierne le bellezze paesaggistiche non solo agricole, il silenzio e la tranquillità. Mi sono spesso domandato come mio bisnonno Luigi abbia potuto viaggiare tra le Alpi fino a Ginevra, negli […]